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ラパンのパンは天然酵母でつくられています。天然酵母とは、果物や穀物のまわりに付着する酵母菌を自然に発酵させたもの。イースト菌に比べると発酵力が弱く、ゆっくりと時間をかける必要があります。この長い時間が、力強く、温かみあふれるパンを生み出します。身体にやさしい素材にこだわったラパンのパンは、ほっこりとして、食べると元気になれるはず。そんな「元気パン」をつくるパン屋さんも、笑顔に包まれています。